Hace un año que abrimos las puertas de Café Doctor Luisito&Organicos, un Café de Especialidad y Ecotienda, eso supuso un enorme esfuerzo económico por la gran inversión que requirió. Ahora se nos termina el café que compramos a los agricultores en Etiopía, lo que conlleva reinvertir una cantidad importante de dinero que ya no tenemos. Solos no podemos! Necesitamos un socio, así que si compartes la filosofía de nuestro proyecto donde apoyamos a muchos pequeños productores de aquí y de fuera que pueden llevar una vida digna porque reciben lo que realmente vale su trabajo, y entiendes que otra manera de consumir, más equitativa y más sostenible es posible, entonces nuestro socio eres TÚ! En Cafe Doctor Luisito&Organicos las personas, el medio ambiente y la gestión económica tienen la misma importancia. Hacemos comunidad, para ello organizamos numerosos eventos relacionados con la cultura del buen café, la alimentación, la salud, la sostenibilidad... nuestras puertas están siempre abiertas a nuevas personas y nuevos proyectos. Además intentamos ser lo más coherentes posible, usando materiales reciclados, reciclables y/o compostables, así como maquinaria e iluminación de bajo consumo.
Características básicas y objetivos
Es un proyecto único en Santander, solo aquí podrás degustar uno de los mejores cafés del mundo! Ademas es un lugar de encuentro entre productores, consumidores y todo tipo de personas que quieren compartir o desean aprender algo relacionado con iniciativas sociales, medioambientales, de salud, consumo, sostenibilidad, Economía del bien Comun, etc. De hecho este año hemos realizado más de 30 actividades con unos 290 participantes.
Nuestros asesores nos han animado mucho a llevar a cabo esta campaña porque consideran que el proyecto tiene un gran potencial, y aunque aún no hemos llegado a la meta, cada mes hemos crecido, solo necesitamos algo más de tiempo para romper el techo de cristal y salir de pérdidas, por eso necesitamos TU APOYO. Si no ganamos esta batalla al tiempo nuestra continuidad ESTA EN JUEGO. Tenemos estrategias para implementar a muy corto plazo como poner una terraza e introducir helados artesanos en nuestra carta, estamos seguros de que esto aumentará significativamente nuestra facturación desde el primer momento. De lo que todos podéis tener certeza es de que nos dejamos la piel a diario porque creemos firmemente que esto es demasiado bonito como para que desaparezca.
Motivación y a quién va dirigido el proyecto
Café Doctor Luisito&Organicos surgió con el propósito de difundir la cultura del BUEN CAFÉ y de poner al servicio de nuestra comunidad un lugar especial donde se pudieran encontrar personas con deseos de compartir conocimientos e inquietudes sobre los temas antes mencionados. Queremos generar puestos de trabajo y dinamizar la economía local, además de apoyar a los cultivadores de café en Etiopía. Todas las personas que venís por aquí sois especiales y gracias a vosotros que nos estais animando a seguir adelante y lanzar esta campaña hemos organizado este lío! Así que os esperamos con mucha ilusión, porque esta casa como siempre decimos es también la vuestra!
Oxetivos de la campaña de micromexenalgu
Si conseguimos el mínimo de 7300€ podremos hacer una importación comprando el café directamente a los productores y servir los pedidos que nos hacen. Además podríamos cubrir gastos extra para pagar la terraza y su licencia para todo el año. Si llegamos al óptimo podremos saldar una parte importante del ultimo pago pendiente de la reforma del local, y coger impulso para seguir ADELANTE!!!
Esperiencia previa y equipu
Somos Maribel y Zaka. Más que amigos nos consideramos familia. Mi trayectoria profesional se ha desarrollado en el tercer sector, y este proyecto nace después de varios viajes a Etiopía y la pasión por este país, sus gentes y el café de la mejor calidad. Antes de lanzarlo me formé en muchos aspectos nuevos como marketing, finanzas y cata profesional de café, esta formación la lleve a cabo en España y en otros países como Sudáfrica, Italia o Suecia. Me siento orgullosa de haber cofinanciado diferentes campañas de crowdfunding y ayudado a otros a hacer realidad sus proyectos en varias ociasiones. Creo en el poder de la solidaridad por encima de todo.
Zaka que ya nació entre cafetales trabajó durante 6 años en la Unión de Cooperativas de cultivadores de café de la region de la Oromia, la más grande de África, asesorando a los agricultores en el área de producción. Posteriormente hizo un Master en Ciencias y Economía del Café en la Universidad del Café de Trieste, Italia, patrocinado por la Fundación Illy. También es Master en Marketing por la Universidad de Cantabria.
En Café Doctor Luisito&Organicos queremos unir de algún modo España y Etiopía, y aunque en nuestra ecotienda están presentes muchos pequeños productores ecológicos de aquí y de fuera a los que apreciamos mucho, este país africano tiene un lugar especial en nuestro corazón, y su café nos tiene conquistados del todo.