Col·lectiu Eixarcolant, transformando el modelo agroalimentario

Jorba, Barcelona, Espanya
Financióse'l 13 / 08 / 2021
¡Cofinancióse!
Consiguióse
€ 88.269
Mínimu
€ 64.900
Óptimu
€ 106.200
1073 Cofinanciadores
Aportando € 10
Muchas piedras juntas hacen un nuevo camino. Nombre en el mural + inauguración

1. Nombre en el mural: crearemos un mural en el Horno de Jorba donde estará el nombre de todas las personas que ha hecho posible el proyecto, para demostrar que juntos podemos construir un nuevo camino.
2. Inauguración: estarás invitado al acto de inauguración.

Aportar desgrava , compruébalo [aquí] (https://ca.goteo.org/calculadora-fiscal).

> 50 Cofinanciadores
Aportando € 20
Planta un nuevo futuro. Semillas + nombre en el mural + inauguración

1. Semillas: recibirás un paquete de semillas del Colectivo escardar para que puedas plantar un nuevo futuro. Una vez hecha la aportación te enviaremos un formulario donde escoger qué semillas quieres y donde podrás indicar la dirección de envío. También puedes decidir recogerlas en el Horno de Jorba.
2. Nombre en el mural: crearemos un mural en el Horno de Jorba donde estará el nombre de todas las personas que ha hecho posible el proyecto, para demostrar que juntos podemos construir un nuevo camino.
3. Inauguración: estarás invitado al acto de inauguración.

Aportar desgrava, compruébalo [aquí] (https://ca.goteo.org/calculadora-fiscal).

> 142 Cofinanciadores
Aportando € 50
Imposible es no hacer nada para cambiarlo todo. Camiseta Cotó Roig + Semillas + nombre en el mural + inauguración.

1. Camiseta: recibirás la camiseta exclusiva de la campaña, hecha con el único algodón de proximidad y obtenido de forma sostenible que existe en la Península Ibérica (Cotó Roig) . Porque con esta prenda también estaremos ayudando a cambiar el modelo. Luce el lema "Impossible és no fer res per canviar-ho tot". Una vez hecha la aportación te enviaremos un formulario donde indicar la talla y el modelo.
2. Semillas: recibirás un paquete de semillas del Colectivo Eixarcolant para que puedas plantar un nuevo futuro. Una vez hecha la aportación te enviaremos un formulario donde escoger qué semillas quieres y donde podrás indicar la dirección de envío.
3. Nombre en el mural: crearemos un mural en el Horno de Jorba donde estará el nombre de todas las personas que ha hecho posible el proyecto, para demostrar que juntos podemos construir un nuevo camino.
4. Inauguración: estarás invitado al acto de inauguración.

Entrega recompensas: Una vez hecha la aportación te enviaremos un formulario donde indicar la dirección de envío o si prefieres recogerlo todo aen el Horno de Jorba.

Aportar desgrava: si aportas 50 € tu gasto real será de 10 €. Haz constar el donativo en tu declaración de renta y hacienda te devolverá los 40 € restantes. Una vez hecha la aportación podrás obtener certificado para presentar la declaración de renta. Compruébalo [aquí] (https://ca.goteo.org/calculadora-fiscal).

> 490 Cofinanciadores
Aportando € 80
Regala conciencia, regala a quien tú elijas: Vale consciencia + Camiseta Cotó Roig + Semillas + nombre en el mural + inauguración.

La persona que tú elijas recibirá:

1. Vale conciencia: un tarjetón sorpresa se expliquen algunas de las incoherencias del sistema agroalimentario y socioeconómico y como desde este proyecto contribuye hacerles frente. Este tarjetón también incluirá un vale de 10 € para canjear al Horno de Jorba, de tal manera que pueda comprobar que todo lo que explicamos es tan posible como real.
2. Camiseta: recibirá la camiseta exclusiva de la campaña, hecha con el único algodón de proximidad y obtenido de forma sostenible que existe en la Península Ibérica (Cotó Roig). Porque con esta prenda también estaremos ayudando a cambiar el modelo. Haz que luzca el lema "Imposible es no hacer nada para cambiarlo todo". Una vez hecha la aportación te enviaremos un formulario donde indicar la talla y el modelo.
3. Semillas: recibirá un paquete de semillas del Colectivo escardar para que pueda plantar un nuevo futuro. Una vez hecha la aportación te enviaremos un formulario donde escoger que esemillas quieres.

Tú y la persona a la que le envíes este regalo recibiréis :

1. Nombre en el mural: vuestros nombres figurarán en el mural que vamos a crear al Horno de Jorba donde estará el nombre de todas las personas que ha hecho posible el proyecto, para demostrar que juntos podemos construir un nuevo camino.
2. Inauguración: estaréis invitados al acto de inauguración.

Envío de recompensas: una vez hecha la aportación recibirás un formulario donde indicar los datos de la persona a quien le haces el regalo, y la dirección de envío

Aportar desgrava: si aportas 80 € tu gasto real será de 16 €. Haz constar el donativo en tu declaración de renta y hacienda te devolverá los 64 € restantes. Al hacer el donativo recibirás el certificado para presentar la declaración de renta. Compruébalo [aquí] (https://ca.goteo.org/calculadora-fiscal).

> 20 Cofinanciadores
Aportando € 100
Hacemos red, hacemos posibles los proyectos transformadores de entidades de todo. Apoyo proyectos transformadores entidades + Camiseta Cotó Roig + Semillas + nombre al mural + inauguración.

A lo largo de la campaña iremos elaborando un listado de entidades de todo el país que quieren sacar adelante proyectos transformadores del modelo agroalimentario y socioeconómicos. Gracias a tu aportación estas entidades recibirán material (semillas, herramientas, productos alimenticios, ...) y asesoramiento para hacer realidad estos proyectos. Si eres una entidad y te gustaría formar parte de esta recompensa, contáctanos contándonos tu proyecto y te añadiremos a nuestra lista. También puedes sugerirnos entidades y nos pondremos en contacto. A medida que las vayamos añadiendo, podrás consultar las entidades participantes y los proyectos a los que estarás ayudando a hacer realidad en este [enlace] (https://eixarcolant.cat/pagines/entitats-micromecenatge/). El importe conseguido se repartirá de forma equitativa entre las diferentes entidades.

A cambio de tu aportación, tú recibirás:

1. Camiseta: recibirás la camiseta exclusiva de la campaña, hecha con el único algodón de proximidad y obtenido de forma sostenible que existe en la Península Ibérica (Cotó Roig). Porque con esta prenda también estaremos ayudando a cambiar el modelo. Luce el lema "Impossible és no fer res per canviar-ho tot". Una vez hecha la aportación te enviaremos un formulario donde indicar la talla y el modelo.
2. Semillas: recibirás un paquete de semillas del Colectivo Eixarcolant para que puedas plantar un nuevo futuro. Una vez hecha la aportación te enviaremos un formulario donde escoger que semillas quieres.
3. Nombre en el mural: crearemos un mural en el Horno de Jorba donde estará el nombre de todas las personas que ha hecho posible el proyecto, para demostrar que juntos podemos construir un nuevo camino.
4. Inauguración: estarás invitado al acto de inauguración.

Entrega recompensas: Una vez hecha la aportación te enviaremos un formulario donde indicar la dirección de envío o si prefieres recogerlo todo en el Horno de Jorba.

Aportar desgrava: si aportas 100 € tu gasto real será de 20 €. Haz constar el donativo en tu declaración de renta y hacienda te devolverá los 80 € restantes. Al hacer el donativo recibirás el certificado para presentar la declaración de renta. Compruébalo [aquí] (https://ca.goteo.org/calculadora-fiscal).

> 52 Cofinanciadores
Aportando € 100
Apoyamos a los pequeños productores. Apoyo a pequeños productores + Camiseta Cotó Roig + semillas + nombre en el mural + inauguración.

Hemos seleccionado 20 productores que trabajan de forma sostenible con productos locales, de temporada, de proximidad, y que muchas veces tienen que hacer frente a problemas de liquidez debido a retrasos en el cobro de las facturas. Por eso con esta recompensa lo que haremos es adelantar las compras a estos productores para que tengan liquidez para hacer las inversiones necesarias para mejorar sus proyectos. Es , para entendernos, una compra por adelantado a estos productores. El importe recibido se destinará a comprar por adelantado a estos productores los productos que suministrarán en los próximos meses en el Horno de Jorba. Se pueden consultar los productores participantes y a que destinarán los recursos recibidos en este [enlace] (https://eixarcolant.cat/pagines/productors-micromecenatge/). El importe conseguido se repartirá de forma equitativa entre los diferentes productores.

A cambio de tu aportación, tú recibirás:

1. Camiseta: recibirás la camiseta exclusiva de la campaña, hecha con el único algodón de proximidad y obtenido de forma sostenible que existe en la Península Ibérica (Cotó Roig). Porque con esta prenda también estaremos ayudando a cambiar el modelo. Luce el lema "Impossible és no fer res per canviar-ho tot". Una vez hecha la aportación te enviaremos un formulario donde indicar la talla y el modelo.
2. Semillas: recibirás un paquete de semillas del Colectivo eEixarcolant para que puedas plantar un nuevo futuro. Una vez hecha la aportación te enviaremos un formulario donde escoger que semillas quieres.
3. Nombre en el mural: crearemos un mural en el Horno de Jorba donde estará el nombre de todas las personas que ha hecho posible el proyecto, para demostrar que juntos podemos construir un nuevo camino.
4. Inauguración: estarás invitado al acto de inauguración.

Entrega recompensas: Una vez hecha la aportación te enviaremos un formulario donde indicar la dirección de envío o si prefieres recogerlo todo en el Horno de Jorba.

Aportar desgrava: si aportas 100 € tu gasto real será de 20 €. Haz constar el donativo en tu declaración de renta y hacienda te devolverá los 80 € restantes. Al hacer el donativo recibirás el certificado para presentar la declaración de renta. Compruébalo [aquí] (https://ca.goteo.org/calculadora-fiscal).

> 95 Cofinanciadores
Aportando € 100
Compra por adelantado, bonus 100. Vale de compra por valor de 100 € en el Horno de Jorba + nombre en el mural + inauguración.

1. Vale de compra por valor de 100 € en el Horno de Jorba: tendrás 100 € de caja para comprar los productos que quieras en el Horno de Jorba, que podrás gastar a lo largo de todo el 2021 y 2022 . En definitiva estás comprando por adelantado productos con los que contribuir a transformar el modelo. Tendrás abierto una cuenta personal, y cada vez que vayas a comprar se descontará de allí el importe, hasta que el saldo sea cero.
2. Nombre en el mural: crearemos un mural en el Horno de Jorba donde estará el nombre de todas las personas que ha hecho posible el proyecto, para demostrar que juntos podemos construir un nuevo camino.
3. Inauguración: estarás invitado al acto de inauguración.

Aportar desgrava: si aportas 100 € tu gasto real será de 20 €. Haz constar el donativo en tu declaración de renta y hacienda te devolverá los 80 € restantes. Al hacer el donativo recibirás el certificado para presentar la declaración de renta. Compruébalo [aquí] (https://ca.goteo.org/calculadora-fiscal).

> 100 Cofinanciadores
Aportando € 100
Imposible es no hacer nada para cambiarlo todo. 2 Camisetas Cotó Roig + 2 semillas + nombre en el mural + inauguración.
  1. Camiseta: recibirás dos camisetas exclusivas de la campaña, hechas con el único algodón de proximidad y obtenido de forma sostenible que existe en la Península Ibérica (Cotó Roig). Porque con esta prenda también estaremos ayudando a cambiar el modelo. Luce el lema "Impossible és no fer res per canviar-ho tot". Una vez hecha la aportación te enviaremos un formulario donde indicar la talla y el modelo.
  2. Semillas: recibirás dos paquetes de semillas del Colectivo Eixarcolant para que puedas plantar un nuevo futuro. Una vez hecha la aportación te enviaremos un formulario donde escoger qué semillas quieres y donde podrás indicar la dirección de envío.
  3. Nombre en el mural: crearemos un mural en el Horno de Jorba donde estará el nombre de todas las personas que ha hecho posible el proyecto, para demostrar que juntos podemos construir un nuevo camino.
  4. Inauguración: estarás invitado al acto de inauguración.

Entrega recompensas: Una vez hecha la aportación te enviaremos un formulario donde indicar la dirección de envío o si prefieres recogerlo todo en el Horno de Jorba.

Aportar desgrava: si aportas 100 € tu gasto real será de 20 €. Haz constar el donativo en tu declaración de renta y hacienda te devolverá los 80 € restantes. Una vez hecha la aportación podrás obtener certificado para presentar la declaración de renta. Compruébalo [aquí] (https://ca.goteo.org/calculadora-fiscal).

> 56 Cofinanciadores
Aportando € 250
Imposible es no hacer nada para cambiarlo todo. 5 camisetas Cotó Roig + 5 semillas + nombre en el mural + inauguración.
  1. Camiseta: recibirás cinco camisetas exclusivas de la campaña, hechas con el único algodón de proximidad y obtenido de forma sostenible que existe en la Península Ibérica (Cotó Roig). Porque con esta prenda también estaremos ayudando a cambiar el modelo. Luce el lema "Impossible és no fer res per cambiar-ho tot". Una vez hecha la aportación te enviaremos un formulario donde indicar la talla y el modelo.
  2. ESemillas: recibirás cinco paquetes de semillas del Colectivo Eixarcolant para que puedas plantar un nuevo futuro. Una vez hecha la aportación te enviaremos un formulario donde escoger qué semillas quieres y donde podrás indicar la dirección de envío.
  3. Nombre en el mural: crearemos un mural en el Horno de Jorba donde estará el nombre de todas las personas que ha hecho posible el proyecto, para demostrar que juntos podemos construir un nuevo camino.
  4. Inauguración: estarás invitado al acto de inauguración.

Entrega recompensas: Una vez hecha la aportación te enviaremos un formulario donde indicar la dirección de envío o si prefieres recogerlo todo en el Horno de Jorba.

Aportar desgrava: si aportas 250 € tu gasto real será de 95 €. Haz constar el donativo en tu declaración de renta y hacienda te devolverá los 155 € restantes. Una vez hecha la aportación podrás obtener certificado para presentar la declaración de renta. Compruébalo [aquí] (https://ca.goteo.org/calculadora-fiscal).

> 10 Cofinanciadores
Aportando € 300
Hacemos red, hacemos posibles los proyectos transformadores de entidades de todo. Apoyo proyectos transformadores entidades + 3 Camisetas Cotó Roig + 3 Semillas + nombre en el mural + inauguración.

A lo largo de la campaña iremos elaborando un listado de entidades de todo el país que quieren sacar adelante proyectos transformadores del modelo agroalimentario y socioeconómico. Gracias a tu aportación estas entidades recibirán material (semillas, herramientas, productos alimenticios, ...) y asesoramiento para hacer realidad estos proyectos. Si eres una entidad y te gustaría formar parte de esta recompensa, contáctanos contándonos tu proyecto y te añadiremos a nuestra lista. También puede sugerirnos entidades y nos pondremos en contacto. A medida que las vayamos añadiendo, podrás consultar las entidades participantes y los proyectos que estarásayudando a hacer realidad en este [enlace] (https://eixarcolant.cat/pagines/entitats-micromecenatge/). El importe conseguido se repartirá de forma equitativa entre las difrentes entidades.

A cambio de tu aportación, tú recibirás:

1. Camiseta: recibirás tres camisetas exclusivas de la campaña, hechas con el único algodón de proximidad y obtenido de forma sostenible que existe en la Península Ibérica (Cotó Roig). Para que con estas prendas también estaremos ayudando a cambiar el modelo. Luce el lema "Impossible és no fer res per canviar-ho tot". Una vez hecha la aportación te enviaremos un formulario donde indicar las tallas y los modelos.
2. Semillas: recibirás tres paquetes de semillas del Colectivo Eixarcolant para que puedas plantar un nuevo futuro. Una vez hecho el aporte te enviaremos un formulario donde escoger que esemillas quieres.
3. Nombre en el mural: crearemos un mural en el Horno de Jorba donde estará el nombre de todas las personas que ha hecho posible el proyecto, para demostrar que juntos podemos construir un nuevo camino.
4. Inauguración: estarás invitado al acto de inauguración.

Entrega recompensas: una vez hecha la aportación te enviaremos un formulario donde indicar la dirección de envío o si prefieres recogerlo todo en el Horno de Jorba.

Aportar desgrava: si aportas 300 € tu gasto real será de 127,5 €. Haz constar el donativo en tu declaración de renta y hacienda te devolverá los 172,5 € restantes. Al hacer el donativo recibirás el certificado para presentar la declaración de renta. Compruébalo [aquí] (https://ca.goteo.org/calculadora-fiscal).

> 05 Cofinanciadores
Aportando € 300
Apoyamos a los pequeños productores. Apoyo a pequeños productores + 3 Camisetas Cotó Roig + 3 Semillas + nombre en el mural + inauguración.

Hemos seleccionado 20 productores que trabajan de forma sostenible con productos locales, de temporada, de proximidad, y que muchas veces tienen que hacer frente a problemas de liquidez debido a retrasos en el cobro de las facturas. Por eso con esta recompensa lo que haremos es adelantar las compras a estos productores para que tengan liquidez para hacer las inversiones necesarias para mejorar sus proyectos. Es , para entendernos, una compra por adelantado a estos productores. El importe recibido se destinará a comprar por adelantado a estos productores los productos que suministrarán en los próximos meses en el Horno de Jorba. Se pueden consultar los productores participantes y que destinarán los recursos recibidos en este [enlace] (https://eixarcolant.cat/pagines/productors-micromecenatge/). El importe conseguido se repartirá de forma equitativa entre los diferentes productores.

A cambio de tu aportación, tú recibirás:

1. Camiseta: recibirás tres camisetas exclusivas de la campaña, hechas con el único algodón de proximidad y obtenido de forma sostenible que existe en la Península Ibérica (Cotó Roig). Para que con estas prendas también estaremos ayudando a cambiar el modelo. Luce el lema "Impossible és no fer res per canviar-ho tot". Una vez hecha la aportación te enviaremos un formulario donde indicar las tallas y los modelos.
2. Semillas: recibirás tres paquetes de semillas del Colectivo Eixarcolant para que puedas plantar un nuevo futuro. Una vez hecho el aporte te enviaremos un formulario donde escoger que semillas quieres.
3. Nombre en el mural: crearemos un mural en el Horno de Jorba donde estará el nombre de todas las personas que ha hecho posible el proyecto, para demostrar que juntos podemos construir un nuevo camino.
4. Inauguración: estarás invitado al acto de inauguración.

Entrega recompensas: una vez hecha la aportación te enviaremos un formulario donde indicar la dirección de envío o si prefieres recogerlo todo en el Horno de Jorba.

Aportar desgrava: si aportas 300 € tu gasto real será de 127,5 €. Haz constar el donativo en tu declaración de renta y hacienda te devolverá los 172,5 € restantes. Al hacer el donativo recibirás el certificado para presentar la declaración de renta. Compruébalo [aquí] (https://ca.goteo.org/calculadora-fiscal).

> 07 Cofinanciadores
Aportando € 500
Compra por adelantado, bonus 500: Vale de compra por valor de 500 € al Horno de Jorba + camiseta + nombre en el mural + inauguración

1. Vale de compra por valor de 500 € en el Horno de Jorba: tendrás 500 € de caja para comprar los productos que quieras en el Horno de Jorba, que podrás gastar a lo largo de todo el 2021 y 2022. En definitiva estás comprando por adelantado productos con los que contribuir a transformar el modelo. Tendrás abierto una cuenta personal, y cada vez que vayas a comprar se descontará de allí el importe, hasta que el saldo sea cero.
2. Camiseta: recibirás la camiseta exclusiva de la campaña, hecha con el único algodón de proximidad y obtenido de forma sostenible que existe en la Península Ibérica (Cotó Roig). Porque con esta prenda también estaremos ayudando a cambiar el modelo. Luce el lema "Impossible és no fer res per canviar-ho tot". Una vez hecha la aportación te enviaremos un formulario donde indicar la talla y el modelo. La recogida será en el Forn de Jorba.
3. Nombre en el mural: crearemos un mural en el Horno de Jorba donde estará el nombre de todas las personas que ha hecho posible el proyecto, para demostrar que juntos podemos construir un nuevo camino.
4. Inauguración: estarás invitado al acto de inauguración.

Aportar desgrava: si aportas 500 € tu gasto real será de 257,5 €. Haz constar el donativo en tu declaración de renta y hacienda te devolverá los 242,5 € restantes. Al hacer el donativo recibirás el certificado para presentar la declaración de renta. Compruébalo [aquí] (https://ca.goteo.org/calculadora-fiscal).

> 15 Cofinanciadores
Aportando € 500
Pack descubierta. Salida etnobotánica + taller + cata + camiseta + nombre en el mural, + inauguración.

1. Salida etnobotánica + taller + cata: descubre, con un grupo de hasta 25 personas, las plantas silvestres comestibles, sus usos, y la esencia del Colectivo Eixarcolant. Puedes hacerlo con amigos y familiares, o bien plantearlo como actividad de una entidad o empresa. Acompañados de Marc Talavera Roma, presidente del Colectivo Eixarcolant y doctor en biología especializado en etnobotánica, realizarás una salida etnobotánica exclusiva seguida de un taller y cata para descubrir el potencial transformador de las plantas silvestres comestibles y las variedades tradicionales . La actividad se podrá llevar a cabo en el pueblo de Jorba (sede central del Colectivo escardar) o cualquier otro lugar de Cataluña, y se podrá hacer efectiva a lo largo de todo el 2021 y 2022.
2. Camiseta: recibirás la camiseta exclusiva de la campaña, hecha con el único algodón de proximidad y obtenido de forma sostenible que existe en la Península Ibérica (Cotó Roig). Porque con esta prenda también estaremos ayudando a cambiar el modelo. Luce el lema "Impossible es no fer res per canviar-ho tot". Una vez hecha la aportación te enviaremos un formulario donde indicar la talla y el modelo.
3. Nombre en el mural: crearemos un mural en el Horno de Jorba donde estará el nombre de todas las personas que ha hecho posible el proyecto, para demostrar que juntos podemos construir un nuevo camino.
4. Inauguración: estarás invitado al acto de inauguración.

Aportar desgrava: si aportas 500 € tu gasto real será de 257,5 €. Haz constar el donativo en tu declaración de renta y hacienda te devolverá los 242,5 € restantes. Al hacer el donativo recibirás el certificado para presentar la declaración de renta. Compruébalo [aquí] (https://ca.goteo.org/calculadora-fiscal).

> 05 Cofinanciadores
Aportando € 1.000
Quiero ayudar a hacer posible un mundo mejor! Bonus 1.000. Litografía personalizada + camiseta + 10 semillas + nombre en el mural, + inauguración.

1. Litografía personalizada: si simplemente crees en el proyecto, y quieres ayudar a hacerlo realidad, esta es tu opción. Estarás haciendo posible generar un mundo mejor, y te lo agradeceremos en forma de una litografía personalizada elaborada con elementos locales.
2. Camiseta: recibirás la camiseta exclusiva de la campaña, hecha con el único algodón de proximidad y obtenido de forma sostenible que existe en la Península Ibérica (Cotó Roig). Porque con esta prenda también estaremos ayudando a cambiar el modelo. Luce el lema "Impossible és no fer res per canviar-ho tot". Una vez hecha la aportación te enviaremos un formulario donde indicar la talla y el modelo.
3. Semillas: recibirás diez paquetes de semillas del Colectivo Eixarcolant para que puedas plantar un nuevo futuro. Una vez hecha la aportación te enviaremos un formulario donde escoger que semillas quieres.
4. Nombre en el mural: crearemos un mural en el Horno de Jorba donde estará el nombre de todas las personas que ha hecho posible el proyecto, para demostrar que juntos podemos construir un nuevo camino.
5. Inauguración: estarás invitado al acto de inauguración.

Aportar desgrava: si aportas 1000 € tu gasto real será de 582,5 €. Haz constar el donativo en tu declaración de renta y hacienda te devolverá los 417,5 € restantes. Al hacer el donativo recibirás el certificado para presentar la declaración de renta. Compruébalo [aquí] (https://ca.goteo.org/calculadora-fiscal).

> 02 Cofinanciadores
Aportando € 3.000
Quiero ayudar a hacer posible un mundo mejor! Bonus 3.000. Litografía personalizada + 10 camisetas + 10 semillas + nombre en el mural, + inauguración.

1. Litografía personalizada: si simplemente crees en el proyecto, y quieres ayudar a hacerlo realidad, esta es tu opción. Estarás haciendo posible generar un mundo mejor, y te lo agradeceremos en forma de una litografía personalizada elaborada con elementos locales.
2. Camiseta: recibirás 10 camisetas exclusivas de la campaña, hechas con el único algodón de proximidad y obtenido de forma sostenible que existe en la Península Ibérica (Cotó Roig). Para que con estas prendas también estaremos ayudando a cambiar el modelo. Luce el lema "Impossible és no fer res per canviar-ho tot". Una vez hecha la aportación te enviaremos un formulario donde indicar la talla y el modelo.
3. Semillas: recibirás diez paquetes de semillas del Colectivo Eixarcolant para que puedas plantar un nuevo futuro. Una vez hecha la aportación te enviaremos un formulario donde escoger que semillas quieres.
4. Nombre en el mural: crearemos un mural en el Horno de Jorba donde estará el nombre de todas las personas que ha hecho posible el proyecto, para demostrar que juntos podemos construir un nuevo camino.
5. Inauguración: estarás invitado al acto de inauguración.

Aportar desgrava: si aportas 3000 € tu gasto real será de 1.117,5 €. Haz constar el donativo en tu declaración de renta y hacienda te devolverá los 1.882,5 € restantes. Al hacer el donativo recibirás el certificado para presentar la declaración de renta. Compruébalo Compruébalo [aquí] (https://ca.goteo.org/calculadora-fiscal).

> 00 Cofinanciadores

Sobre esti proyeutu

¿A qué estamos contribuyendo con nuestro consumo? Demostremos que otro modelo es posible! Sostenibilidad real, trazabilidad, justicia social.
Material Mínimu Óptimu
Material para el horno - obrador: espacio de frío
Espacio refrigerado para el almacenamiento de los productos, materias primas y masas.
€ 3.000
Material para el horno - obrador: enfriadora de agua
Aparato necesario para la elaboración de panes y otros productos de panadería, en que el agua que se utiliza para elaborar las masas debe estar a 2-3 ºC de temperatura.
€ 1.600
Material para el horno - obrador: armarios de fermentación controlada
Cámaras de frío con regulador de temperatura que permiten controlar las fermentaciones de los productos. Importante para fermentaciones largas.
€ 14.000
Material para el horno - obrador: pica
Pica para la limpieza de los utensilios empleados en el espacio obrador del horno
€ 500
Espacio de venta y zona interactiva: pantallas táctiles y material interpretativo
Dos pantallas táctiles de gran formato gracias a las cuales se podrá viajar a través de todo lo que hay detrás de los productos que se están consumiendo, llegando hasta cada uno de los agricultores y ganaderos.
€ 1.500
Espacio de venta y zona interactiva: mostradores y zona refrigerada
Ampliación del espacio de mostrador e incorporación de un espacio para los productos que necesitan estar refrigerados
€ 4.000
Espacio de venta y zona interactiva: material vario como pica, espacio de preparación de pedidos, lavaplatos, crepería, repisas, ....
Es un compendio de pequeño material pero indispensable para preparar bien los pedidos, atender debidamente a los clientes, y ofrecer servicio de degustación. Incluye desde pica y lavaplatos hasta crepería, tostadora, zona de infusiones, repisas, ...
€ 3.000
Espacio de venta y zona interactiva: material comuniactivo
Elementos comunicativos situados en el espacio de venta y zona interactiva que le permitirán entender la esencia del proyecto y conocer qué hay detrás de lo que se está consumiendo.
€ 1.500
Material para el horno - obrador: laminadora
La laminadora es un aparato imprescindible para la elaboración de hojaldre, a partir de la cual se pueden obtener múltiples productos, como por ejemplo croissants.
€ 5.300
Material para el horno - obrador: autoclave
El autoclave es un aparato imprescindible para la elaboración de cremas y conservas en los casos en que no sean ácidas o dulces, ya que permite garantizar la estabilidad microbiana de los productos. Disponer de autoclave permitirá ampliar el abanico de productos elaborados a partir de plantas silvestres comestibles y variedades tradicionales.
€ 12.000
Infraestructura Mínimu Óptimu
Obras y adecuación de espacios: eliminación de tabiques y falsos techos, apertura primer piso, y recuperación de la entrada original.
Se procederá a la eliminación de los tabiques que actualmente seccionan el espacio de venta de la planta baja, a fin de poder ampliar, y también se eliminará el falso techo. En el primer piso se eliminará un tabique y una parte de la pared maestra para generar un espacio diáfano abierto al exterior. En el horno se eliminará el falso techo, y en la fachada principal se restituirá la arcada de piedra original, ganando luminosidad y haciendo posible la accesibilidad para personas con movilidad reducida.
€ 25.000
Obras y adecuación de espacios: renovación instalaciones agua y luz
Hay que llevar a cabo una renovación total de las instalaciones de agua y luz con el fin de adaptarlas a la normativa vigente
€ 6.000
Obras y adecuación de espacios: eliminación y arreglo de cubiertos exteriores.
La eliminación de buena parte de los cubiertos exteriores permitirá ganar espacio de degustación y para talleres en la terraza. Asimismo, uno de los cubiertos arreglará, con cubierta verde en la superficie como aislante para poder guardar parte de la leña y harina.
€ 15.000
Obras y adecuación de espacios: cierres y cristales
Mejora de los cierres actuales, del primer piso y de la entrada principal, a fin de incrementar la seguridad, el aislamiento térmico, y la luminosidad.
€ 4.000
Xera Mínimu Óptimu
Obras y adecuación de espacios: permiso de obras, proyecto de obras, y alta de actividad económica
Para llevar a cabo las diferentes actuaciones hay que disponer del permiso de obras junto con el correspondiente proyecto de obras. Asimismo, hay que pedir la licencia de alta de actividad económica con el fin de adecuar la actividad a las modificaciones efectuadas.
€ 1.800
Sistema informático trazabilidad: desarrollo informático
Desarrollo del sistema informático que permitirá mostrar, para cada producto, como se desglosa el precio que se paga por él (se separará entre costes de materias primas, costes de producción, costes de venta, y margen neto, explicando en el caso del margen neto a que se reinvertirá), cuáles son los ingredientes empleados, a qué precio se han comprado los ingredientes empleados, y de qué productores provienen. Se trata de ser totalmente transparentes y de mostrar con mayor claridad a que estamos contribuyendo con nuestro consumo.
€ 3.000
Espacio de venta y zona interactiva: generación de todo el contenido
Generación de todo el contenido (información relativa a productos, precios, productores, ...) que se mostrará en el espacio de venta y en la zona interactiva.
€ 2.000
Sistema informático trazabilidad: incorporación de toda la información
Incorporación de toda la información referente a costes, materias primas y productores para que, mediante el sistema informático desarrollado pueda mostrar para cada uno de los productos comercializados.
€ 3.000
Total € 64.900 € 106.200
Imprescindible
Adicional

Información xeneral

Siempre explicamos que hay que fomentar un modelo de producción, distribución y consumo de alimentos, y de desarrollo socioeconómico, más SOSTENIBLE, ÉTICO Y JUSTO, empleando como herramienta la recuperación de las ESPECIES SILVESTRES COMESTIBLES y las VARIEDADES agrícolas TRADICIONALES .

Ahora ha llegado el momento de HACERLO REALIDAD. Porque es posible obtener alimentos de calidad, buenos, saludables, nutritivos y para todos los gustos sólo a partir de materias primas locales, cultivadas de forma sostenible de verdad, y por las que se ha pagado un precio justo a los agricultores y agricultoras.

Y porqué es imprescindible poder conocer con la máxima transparencia y detalle QUÉ ESTAMOS CONTRIBUYENDO con nuestro consumo , porque demasiadas veces la imagen que nos quieren vender es diametralmente opuesta con la realidad.

Sólo así podremos saber con certeza que contribuimos a la imprescindible gestión sostenible del territorio, a la reversión de la despoblación rural, a la preservación de todos los servicios ecosistémicos que el entorno nos ofrece, y a la generación de oportunidades laborales y de desarrollo social y económico a escala local.

Es por todo ello que planteamos este proyecto, en que convertiremos el Horno de Jorba en un ejemplo y referente del NUEVO PARADIGMA AGROALIMENTARIO , siendo la constatación de que todo lo que hemos estado explicando los últimos cinco años ES perfectamente POSIBLE y que se puede implementar en muchos lugares. Demostraremos también que la normalización del cultivo y consumo de especies silvestres comestibles y variedades agrícolas tradicionales puede ser una gran herramienta de cambio.

Nosotros pondremos la energía, la ilusión, la ambición, el compromiso, el rigor y la responsabilidad. Y entre todas y todos es necesario que pongamos los recursos , que irán destinados a los cuatro ejes siguientes:

  • Renovación y ampliación de material para el horno - obrador: espacio de frío, armarios de fermentación controlada, laminadora, autoclave, mobiliario.
  • Espacio de venta y zona interactiva: ampliación y reforma de los mostradores, zona para productos refrigerados, área de trabajo, y zona interactiva para descubrir a fondo el qué, cómo y porqué del nuevo modelo planteado.
  • Obras y adecuación de espacios: accesibilidad personas con movilidad reducida, renovación sistema eléctrico y agua, eliminación falsos techos, eliminación tabiques, saneamiento general, mejora cierres.
  • Sistema de trazabilidad para mostrar siempre a qué estamos contribuyendo con nuestro consumo: desarrollo informático, generación de contenido, y relato

Somos conscientes de la magnitud del reto, es un proyecto ambicioso, sí. Pero sobre todo es un proyecto imprescindible a nivel de país para TRANSFORMAR EL FUTURO . Que no se haya hecho hasta ahora no es síntoma de una quimera, sino el indicador que corrobora la oportunidad que tenemos entre manos.

Muchas gracias por estar ahí, porque IMPOSIBLE ES NO HACER NADA PARA CAMBIARLO TODO.

Características básicas y objetivos

OBJETIVO GENERAL

El objetivo general del proyecto es demostrar, mediante el ejemplo del Horno de Jorba, que es posible un desarrollar un nuevo modelo de producción, distribución y consumo de alimentos, y de desarrollo socioeconómico: más sostenible, ético y justo , que revierta positivamente en territorio , y que emplee con normalidad las especies silvestres comestibles y variedades agrícolas tradicionales.

UNA ACTUACIÓN LOCAL PARA UN PROYECTO NACIONAL

Este cambio de paradigma comienza con el Horno de Jorba , situado en la misma localidad donde también se encuentra la sede central del Colectivo Eixarcolant, pero siempre con el horizonte que sea el referente a partir del cual hacer llegar el cambio en todo el país . Se trata de una actuación de carácter local enmarcada en un proyecto de alcance nacional que tiene por objetivo transformar completamente el modelo agroalimentario.

SIETE IDEAS CLAVE

  1. Proyecto crucial para generar un nuevo paradigma de consumo alimentario y generar una nueva cadena de valor agroalimentaria. Queremos demostrar y compartir que lo que hemos estado explicando los últimos cinco años ES perfectamente * POSIBLE , necesario, y genera enormes externalidades positivas en el territorio y la economía local.

  2. Actuación local (al Horno de Jorba) enmarcada en un PROYECTO NACIONAL . Lo que hacemos en el Horno de Jorba será el ejemplo que permitirá demostrar que lo mismo se puede hacer en cualquier punto del territorio. Hay que demostrar con un ejemplo que lo que defendemos es posible si queremos que se extienda por todos los lugares.

  3. Haremos lo que prácticamente no ha hecho nadie. Generaremos de forma clara y sencilla un nuevo criterio de decisión de compra. Gracias a la trazabilidad desarrollada, por primera vez podrás SABER con el máximo detalle A que está contribuyendo con tu consumo. Asimismo, haremos evidente que el sector agrario y ganadero no sólo es importante para la soberanía alimentaria sino que también es fundamental para el mantenimiento de la biodiversidad y funcionalidad de los paisajes, del equilibrio territorial, de los paisajes culturales, y para la generación de economía local.

  4. Demostraremos que es necesario un cambio total de paradigma en el modelo agroalimentario, para que el SECTOR PRIMARIO sea un eje, un ELEMENTO VERTEBRADOR de este país. Hay que apostar por ello porque nos afecta a todas y todos, y porque si nos lo proponemos podemos hacer posible lo que indiscutiblemente es necesario. Este cambio de modelo, o nuevo paradigma , debe ser una estructura de estado del nuevo país y sociedad que queremos construir.

  5. La transformación del modelo agroalimentario, la recuperación de la soberanía alimentaria, la diversificación de la agricultura, la lucha contra la despoblación rural, y la generación de una nueva economía ligada al territorio sólo es posible si, entre otros factores , recuperamos y normalizamos , el cultivo, transformación, comercialización y consumo de ESPECIES SILVESTRES COMESTIBLES y VARIEDADES agrícolas TRADICIONALES , siempre desde los paradigmas de la economía social y solidaria y la justicia social.

  6. Hay recuperar recetas y usos perdidos , porque la gastronomía también es cultura, territorio y país; Y al mismo tiempo hay que INNOVAR mediante nuevas creaciones gastronómicas fruto de la innovación y la incorporación de recetas de todo el mundo creadas siempre con productos locales.

  7. Resulta inaplazable fomentar un modelo productivo, social, y económico que permita dar respuesta al EMERGENCIA CLIMÁTICA , no sólo con la utilización de productos de proximidad, sino también con la minimización de residuos, la economía circular, y el decrecimiento como horizonte.

Y CONCRETAMENTE, QUÉ HAREMOS

Convertiremos el Horno de Jorba (con el correspondiente obrador, horno de leña, y espacio de venta), situado en el pequeño pueblo de Jorba en el EJEMPLO QUE otro modelo agroalimentario ES perfectamente POSIBLE y viable . Será un ejemplo y referente, siendo la constatación de que todo lo que hemos estado explicando los últimos cinco años tiene todo el sentido del mundo y que se puede implementar en distintos lugares. Será un ESPEJO en el que todo el que quiera seguir el mismo camino se podrá ver reflejado. Es por dicho motivo una actuación local pensada en clave NACIONAL. Es la primera piedra de lo que debe ser el nuevo paradigma agroalimentario.

Las actuaciones a desarrollar se estructuran en estos cuatro GRANDES EJES:

  • Renovación y ampliación de MATERIAL para el horno - obrador: espacio de frío, armarios de fermentación controlada, laminadora, autoclave, mobiliario.
  • Espacio de VENTA y ZONA INTERACTIVA: ampliación y reforma de los mostradores, zona para productos refrigerados, área de trabajo, y zona interactiva para descubrir a fondo el qué, cómo y porqué del nuevo modelo planteado.
  • OBRAS y adecuación de espacios: accesibilidad personas con movilidad reducida, renovación sistema eléctrico y agua, eliminación falsos techos, eliminación tabiques, saneamiento general, mejora cierres.
  • Sistema de TRAZABILIDAD para mostrar siempre a QUÉ estamos contribuyendo con nuestro consumo: desarrollo informático, generación del contenido, y relato

CUANDO TODO ARRANQUE, HITOS Y DIRECTRICES PARA SER LA SEMILLA QUE SE ESPARCE POR TODAS PARTES

1) RECUPERACIÓN de especies silvestres comestibles y variedades tradicionales PARA DIVERSIFICAR LA AGRICULTURA y generar SOBERANÍA ALIMENTARIA.

  • Utilizar con normalidad 200 especies silvestres comestibles
  • Utilizar con normalidad 300 variedades agrícolas tradicionales
  • Establecer una red de proveedores formada por más de 150 productores y transformadores locales
  • Conseguir que todas las materias primas empleadas sean locales y obtenidas de forma sostenible, exceptuando las que localmente no se puedan obtener, por ejemplo chocolate, que provendrán de comercio justo.

2) Garantía de un PRECIO JUSTO para los productores y transformadores, saber de donde biene todo lo que consumimos y qué hay detrás. Generar EMPLEO LOCAL, combatir la despoblación rural, fomentar la BIODIVERSIDAD.

  • Cada productor y / o transformador será el encargado de fijar el precio al que vende los productos, precio que velaremos siempre que sea justo.
  • Venta directa y acortamiento de las cadenas comerciales. Trabajaremos de forma directa con los productores y transformadores, reduciendo así los intermediarios.
  • Trabajaremos con productores que lleven a cabo una agricultura y ganadería sostenible a nivel ambiental, social y económico, y especialmente con aquellas que formen parte de la economía social y solidaria.
  • Compartiremos siempre toda la trazabilidad de los productos, para que las consumidoras y consumidores puedan conocer el origen de las materias primas, saber el precio en origen que se ha pagado, ver exactamente donde se han producido, y ser conscientes de a qué territorios estamos contribuyendo a dinamizar gracias a su compra.

3) Ofrecer alimentos BUENOS, DE CALIDAD, SALUDABLES y no elitista, porque la alimentación es un derecho y saber a que estamos contribuyendo con nuestro consumo, también.

  • Generar un amplio abanico de productos, ya sean frescos o transformados, que constaten que podemos tener una alimentación variada, buena, divertida, y saludable sólo con productos locales y de temporada.
  • Innovar y diversificar las opciones alimentarias que tenemos en base a especies silvestres comestibles, variedades tradicionales, y productos locales.
  • Ofrecer los productos a un precio justo, no elitista y no sujeto a la especulación. Concretamente, los productos de terceros que se comercialicen por el Colectivo Eixarcolant aplicaran siempre un margen de entre el 30 y el 35% (esta variación se debe al redondeo de los precios para facilitar la comprensión y la compra). Este margen también es el que se prevé para los productos de elaboración propia una vez contabilizados los gastos de producción.
  • No variar los precios a lo largo de la temporada según las leyes de la oferta y la demanda. Los precios sólo se cambian si cambian los costes de producción
  • Seguir la temporalidad de los productos, para que en cada momento se aprovechen los recursos disponibles que tenemos.

4) Explicar, de forma sistemática, clara y detallada, qué hay detrás de los productos que se están consumiendo, para SABER A QUÉ SE ESTÁ CONTRIBUYENDO CON CADA ACCIÓN DE COMPRA. Esta información se facilitará al consumidor a través de un código QR asociado al producto y al ticket de compra, y también será consultable en la página web y en la zona interactiva del espacio de venta.

  • Para cada producto se podrá conocer qué porcentaje del precio corresponde al coste de los ingredientes, qué porcentaje corresponde al coste de elaboración y gestión, qué porcentaje corresponde al coste de venta, y qué porcentaje corresponde a beneficios (el objetivo es que este último porcentaje se sitúe en torno al 25%)
  • Para cada producto se podrá conocer a que se destinan los beneficios obtenidos, y que se reinvertiraan íntegramente en otros proyectos del Colectivo Eixarcolant para transformar el modelo agroalimentario.
  • Para cada producto se podrá conocer cuáles han sido los ingredientes empleados, de qué producto o productores provienen estos ingredientes, y cuál es el precio que se ha pagado al productor por aquel ingrediente (precio en origen).
  • Por cada productor se podrá conocer la ubicación de la explotación, así como la información descriptiva de las actividades de la explotación.

5) Explicar que los SALARIOS son DIGNOS, HORIZONTALES y paritarios, y que todos los beneficios se reinvierten para seguir transformando el modelo, porque aquí nadie se enriquece, sino que todo el mundo pone el alma. HACERLO PORQUE SE CREE EN EL PROYECTO, sin esperar nada a cambio. Hacerlo sin ningún ánimo de lucro.

  • Un proyecto donde los salarios se encuentran limitados por lo establecido en la asamblea general del Colectivo Eixarcolant, y donde el salario mínimo se sitúa en 1.200 €, claramente por encima de lo que lo establecido en la legislación actual, y donde el salario máximo es de 1.400 € mensuales, de tal forma que prácticamente no existe escalado salarial.
  • Un proyecto sin ánimo de lucro, que quiere decir que no hay ni primas, ni pagas extras, ni reparto de beneficios entre los socios, sino que todos los beneficios se destinan, íntegramente a hacer avanzar el proyecto, con nuevas acciones, campañas o ideas, tejiendo contactos con los productores y transformadores que hacen de proveedores, y contribuyendo así a seguir transformando el modelo agroalimentario.
  • Un proyecto que es fruto del esfuerzo de mucha gente, que crea contactos y comunidad. Y que es la constatación de que entre todas y todos podemos alcanzar lo que quizá sólo habíamos soñado.

Motivación y a quién va dirigido el proyecto

LA NECESARIA TRANSFORMACIÓN DEL MODELO AGROALIMENTARIO. ARGUMENTOS

En la sociedad de consumo actual, los vínculos entre productor y consumidor son prácticamente inexistentes, y el capitalismo verde y el greenwhashing se han convertido estrategias cada vez más habituales en la comunicación y el marketing. Asimismo, estamos rodeados de un territorio con un gran potencial para generar una economía local, fuerte, diversa, sostenible de verdad, innovadora, y que capte talento , pero que sin embargo con el paso de los días ve desaparecer agricultores y ganaderos, pierde biodiversidad, y pierde población.

La emergencia climática, la despoblación rural, la crisis de la biodiversidad, la falta de oportunidades para los y las jóvenes, el incremento constante del tamaño medio de las explotaciones agrarias, la elitización de los productos ecológicos, la pérdida de soberanía alimentaria, la globalización agroalimentaria, y unos precios en origen irrisorios fijados por el mercado global, son algunos de los muchos factores que ponen de relieve la necesidad de pensar de nuevo el modelo agroalimentario a nivel de país .

En datos, y según las cifras facilitadas por el Idescat y el Departamento de Acción climática, Alimentación y Agenda rural, el 52,3% de la superficie de Cataluña está declarada como superficie agraria. Sin embargo, esta superficie da trabajo a tan sólo el 1,39% de la población activa (46.500 personas) , lo que equivale a una persona ocupada por cada 36,1 ha agrícolas.

Estas cifras pueden ser explicadas por varios indicadores, como el Índice de Precios en Origen y Destino (IPOD), que mide la diferencia de precio que reciben los productores y el importe final que paga el consumidor por aquel producto, que de media se sitúa en torno a 5, con casos en que llega a 10, como por ejemplo las patatas o los cítricos. Es decir, el precio que pagan los consumidores multiplica entre 5 y 10 lo que han recibido los productores . Cuanto menor es el precio en origen, menos margen por kg hay, y para que una explotación sea viable la única opción que le queda es hacer más kilogramos. Este es uno de los factores que explican el porqué cada vez hay menos explotaciones agrícolas , y las que hay cada vez son mayores.

Otro indicador que muestra cifras muy preocupantes es el hecho de que sólo el 10% de la superficie agraria catalana está gestionada por personas menores de 40 años . Hay que añadir el dato de que sólo 20 cultivos representan el 91% de la superficie agraria catalana. Estos indicadores, de carácter productivo, evolucionan en paralelo a los indicadores demográficos. Por dicho motivo sólo el 4,7% de la población vive en zonas rurales, aunque estas zonas ocupan un 62,8% del territorio . Son valores que ponen de relieve la necesidad de romper la inercia de las últimas décadas y generar nuevas dinámicas que interpelen todos los actores implicados en la cadena de valor agroalimentaria.

Cataluña es uno de los territorios que, en relación a su superficie, tiene una mayor diversidad paisajística y biodiversidad. Con los datos actuales se calcula que hay más de 500 especies y 3.000 variedades que tienen el potencial para generar una agricultura y ganadería sostenible a todos los niveles , y que serán cruciales para transformar el modelo agroalimentario. Son los elementos de base que deben dar lugar a un sector primario económicamente viable, innovador, que capte población y talento, y que genere cadenas de valor sólidas a escala local. Aún más, deben permitir generar economía y empleo de calidad ligada al territorio . Según las estimaciones disponibles se calcula que sólo en términos de empleo agrario directo la transformación del modelo agroalimentario permitiría multiplicar por 7 las cifras actuales .

Es en base a este contexto que el Colectivo Eixarcolant cree que hay que hacer una reflexión a nivel de país sobre cuál es el modelo agroalimentario, territorial y de desarrollo socioeconómico que queremos construir. Hay que hacer del sector primario y todo lo que se deriva de él un sector clave y vertebrador del país . Porque hay que ser conscientes de que los agricultores y ganaderos son los jardineros del territorio , y por eso de ellos depende no sólo la producción alimentaria, sino también el mantenimiento de los paisajes, la biodiversidad y los servicios ecosistémicos que el territorio ofrece , imperceptibles muchas veces, intangibles, pero a la vez imprescindibles para el bienestar.

MOTIVACIÓN

Cada día publicaremos un nuevo argumento , un nuevo "sabías qué", para mostrar cuán necesario es transformar el modelo agrialimentari.

  • Sabías que a todo el mundo el 90% de la ingesta vegetal proviene de tan solo 30 especies , cuando sólo en Cataluña encontramos miles de variedades agrícolas tradicionales y 300 especies silvestres comestibles?

  • Sabías que de media el precio que pagamos por un producto fresco (manzana, pera, tomate o patata) como consumidoras multiplica por 7 el precio que reciben los agricultores y agricultoras?

  • Sabías que cada vez es más habitual que nos vendan como sostenibles productos que en realidad no lo son? Se llama capitalismo verde y greenwashing. No sólo nos tienen que decir que un producto es sostenible, debemos exigir poderlo comprobar.

  • Sabías que a los campesinos y campesinas cada vez les cuesta más ganarse la vida debido a la globalización del mercado agroalimentario? Por una tonelada (1.000 kg) de trigo les pagan de media 215 €, y por eso un agricultor cada vez tiene que cultivar más superficie para ganarse la vida.

  • Sabías que con variedades tradicionales de trigo, adecuadas para hacer harina, pan, pasta u otros usos alimentarios, de la misma tonelada que antes el agricultor recibía 215 € ahora puede hacer harina y obtener más de 1.000 €? Así este campesino o campesina podrá vivir dignamente con mucha menos superficie, al tiempo hará posible que haya más campesinos y campesinas.

Es por todo ello que desde el Colectivo Eixarcolant hace cinco años que sembramos las semillas de un nuevo futuro. Y ahora ha llegado el momento de hacer que estas semillas crezcan con más fuerza que nunca.

A QUIÉN VA DIRIGIDO?

A todas y todos, porque con nuestro consumo decidimos como es el territorio que nos rodea y la sociedad en que vivimos.

Si queremos que todo cambie, seamos con nuestro día a día motores de cambio.

Un proyecto para poder saber, de verdad, a que estamos contribuyendo con nuestro consumo. Un proyecto para hacer realidad un nuevo paradigma agroalimentario: más sostenible, más justo, más social, más saludable, que genere oportunidades y que permita combatir la emergencia climática

Un proyecto para todas y todos los que creemos que imposible es no hacer nada para cambiarlo todo.

Esperiencia previa y equipu

EXPERIENCIA PREVIA

Somos una entidad y cooperativa sin ánimo de lucro que tiene por objetivo fomentar un modelo de producción, distribución y consumo de alimentos, y de desarrollo socioeconómico, más sostenible, ético y justo, utilizando como herramienta la recuperación de las especies silvestres comestibles y las variedades agrícolas tradicionales.

El proyecto nace en 2016 , y desde entonces hemos realizado CIENTOS de actividades y proyectos en todo el país para dar a conocer las especies silvestres comestibles y las variedades agrícolas tradicionales como herramienta de transformación del modelo agroalimentario.

Entre los proyectos más conocidos está la organización de la Jornada Gastronómica de las Plantas Olvidadas , que este año llegará a la 6ª edición, y que se ha convertido en un referente para todo el sector. También son destacables los "libros de las plantas silvestres comestibles" , una colección para dar a conocer las especies silvestres comestibles y sus usos; el "Calendario del Buen Consumidor" , que este año será la cuarta edición; así como la comercialización de las semillas de especies silvestres comestibles y variedades tradicionales, para que todo el que lo desee las pueda cultivar.

Habría que añadir proyectos de investigación, de incidencia política, de dinamización territorial, de formación y divulgación, y de asesoría. Son una suma de piezas que en conjunto tienen que volver a poner a la orden del día el DEBATE sobre el modelo agroalimentario y el papel que debe tener las variedades tradicionales y especies silvestres.

Si miramos donde empezamos y dónde estamos ahora podemos afirmar que durante estos 5 años hemos conseguido trazar un camino que antes era invisible. Hemos conseguido explicarlo y compartirlo, a través de las redes sociales, de los medios de comunicación, y hemos realizado la tarea de hablar con todo el mundo. Ahora que este camino se ha hecho evidente a los ojos de mucha gente, hay que demostramos que se puede trazar y que se nos debe permitir CONSTRUIR UN NUEVO FUTURO LIGADO AL TERRITORIO.

Por eso el proyecto que planteamos en esta campaña, para demostrar que las especies y variedades que salen en los libros y en el calendario, de las que conservamos y vendemos semillas, y de las que siempre explicamos encharlas y talleres, pueden dar lugar a alimentos buenos, saludables, de calidad, y totalmente sostenibles, y que será cuando esto ocurra que realmente se estará transformando el MODELO AGROALIMENTARIO y generando un nuevo paradigma.

EQUIPO

Como indica el propio nombre, el Colectivo eEixarcolant es el resultado de la SUMA de muchas PERSONAS que de una u otra forma, son parte del proyecto : socios y socias, voluntarios y voluntarias, miembros de la junta, responsables de las diferentes líneas de trabajo, y simpatizantes.

Entre todas y todos formamos la comunidad Eixarcolant , donde desde la diversidad y erepartidos por todo el territorio dedicamos nuestros esfuerzos a construir un modelo agroalimentario y de desarrollo socioeconómico que genere un impacto positivo a todos los niveles y permita construir un futuro mejor.

Actualmente somos 600 socios , organizados mediante 19 nodos locales repartidos por toda Cataluña . La junta de la entidad, que se reúne mensualmente con reuniones abiertas a todos los socios y socias, está formada por 15 personas. Aparte están las comisiones de trabajo , y el equipo dedicado al día a día de los proyectos . La entidad está presidida por Marc Talavera Roma , doctor en biología especializado en etnobotánica, agroecología, y comunicación científica. La sede central del proyecto se encuentra en el pequeño pueblo de Jorba, junto a Igualada(Cataluña). Todas las actividades se llevan a cabo sin ánimo de lucro.

Compromisu social